Φιλέτα κοτόπουλου σε στυλ “Cajun”

Φιλέτα κοτόπουλου σε στυλ “Cajun”

Τραγανό παναρισμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο στο σπίτι; Ναι, είναι εφικτό με το Cosori.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 hours 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος: 10 minutes
Συνολικός χρόνος: 5 hours 25 minutes
Τύπος πιάτου: Κυριος πιατο
Κουζίνα: Αμερικανική
Λέξεις-κλειδιά:: Κοτοπουλο

Απαιτούμενες συσκευές

  • 1 Cosori Air Fryer

Συστατικά
  

  • 454 gr φιλέτα κοτόπουλου
  • 355 ml βουτυρόγαλα* (βουτυρόγαλα) 
  • 10 ml καυτερή σάλτσα Λουιζιάνα
  • 180 gr αλεύρι
  • 15 gr  αλάτι
  • 4 gr μαύρο πιπέρι
  • 7 gr σκόρδο σε σκόνη
  • 5 gr κρεμμύδι σε σκόνη
  • 5 gr κόκκινο πιπερι
  • 3 gr μουστάρδα σε σκόνη
  • 2 gr καυτερο κόκκινο πιπερι
  • 12 gr άμυλο καλαμποκιού
  • Μαγειρικό λίπος* μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με , αραιωμένη κρέμα γάλακτος ή φρέσκο ​​γάλα με λίγο χυμό λεμονιού ή ξύδι.

Μέθοδος παρασκευής
 

  • ΜΑΡΙΝΑΡΙΖΟΥΜΕ τα φιλέτα κοτόπουλου σε βουτυρόγαλα και καυτερή σάλτσα για τέσσερις ώρες ή όλη τη νύχτα.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
  • ΤΥΛΙΞΤΕ το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο μείγμα του αλευριού και ανακινούμε να καλυφθεί η περίσσεια.
  •  ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ το 1⁄3 της μαρινάδας με το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά. Θα σχηματίζετε μικρές νιφάδες χιονιού.
  • ΑΦΗΣΤΕ το κοτόπουλο να καθίσει για μια ώρα μέχρι να κολλήσει η επικάλυψη και ξαναβουτηξτε τα φιλέτα στο αλεύρι. Αφήστε στην άκρη.
  • ΕΠΙΛΕΞΤΕ την επιλογή «Προθέρμανση» στη φριτέζα αέρα Cosori και πατήστε Έναρξη/Παύση
  • ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ κάθε πλευρά των φιλετών με λίπος και τοποθετούμε στην ζεστη aifryer. 
  • ΨΗΝΟΥΜΕ στους 205 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 
Λέξεις-κλειδιά Κοτοπουλο