Ρολά κανέλλας

Ρολά κανέλλας

Αρωματικά, αφράτα και χυμώδη κανελόνια με άρωμα Χριστουγέννων.
Χρόνος προετοιμασίας: 1 hour 20 minutes
Χρόνος μαγειρέματος: 12 minutes
Συνολικός χρόνος: 2 hours 2 minutes
Τύπος πιάτου: Επιδόρπιο
Κουζίνα: Αμερικανική
Λέξεις-κλειδιά:: Ρολά κανέλλας
Μερίδες: 4

Απαιτούμενες συσκευές

  • 1 Cosori Air Fryer

Συστατικά
  

  • 120 gr τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 120 gr ζάχαρη άχνη
  • 114 gr ανάλατο αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3 ml εκχύλισμα βανίλιας
  • 237 ml ζεστό γάλα
  • 57 gr βούτυροανάλατο, λιωμένο
  • 50 gr λευκή ζάχαρη
  • 1⁄2 συσκευασία ξηρή μαγιά
  • 280 gr αλεύρι και επιπλέον
  • 2 gr πέικιν πάουντερ για πασπάλισμα
  • 6 gr αλάτι
  • 57 gr βούτυρο ανάλατο, μαλακό
  • 100 gr καστανή ζάχαρη
  • 7 gr grκανέλα σε σκόνη

Μέθοδος παρασκευής
 

  • ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ τα υλικά για το γλάσο μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να αναμειχθούν ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε στην άκρη.
  • ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ σε ένα μεγάλο μπολ το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη λευκή ζάχαρη και τη μαγιά,  και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για περίπου 1 λεπτό.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ στο μείγμα 50 gr αλεύρι και ανακατέψτε καλά, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  • ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε σε πάχος 3,5 cm
  • ΠΑΣΠΑΛΙΣΤΕ με το λιωμένο βούτυρο τη ζύμη και ραντίστε με καστανή ζάχαρη και κανέλα.
  • ΤΥΛΙΞΤΕ το αρχίζοντας από το μακρύ άκρο.
  • ΚΟΨΤΕ το ρολό σε κομμάτια πάχους περίπου 3 εκ., τοποθετήστε το στην ελαφρά αλειφομένηλαδόκολλα και σκεπάστε με  πετσέτα για 30λεπτά.
  • ΕΠΙΛΕΞΤΕ την επιλογή "Preheat" στη φριτέζα Cosori Air Fryer,ρυθμισμένη στους 165 βαθμούς και πατήστε Start/Pause.
  • ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ τα ρολά κανέλας σε χαρτί ψησίματος και μετά στον ζεστό air fryer.
  • ΨΗΣΤΕ τα ρολά κανέλας στους 165 βαθμούς για 12 λεπτά.
  • ΠΑΣΠΑΛΙΣΤΕ με την κρέμα τυριού το γλάσο όταν τελειώσει το μαγείρεμα.
     
Λέξεις-κλειδιά Ρολά κανέλλας