Μανιτάρια γεμιστά με λουκάνικα

Μανιτάρια γεμιστά με λουκάνικα

Ζουμερά γεμιστά μανιτάρια με γευστική γέμιση από ιταλικά λουκάνικα και τυριά.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος: 20 minutes
Συνολικός χρόνος: 25 minutes
Τύπος πιάτου: ορεκτικό
Κουζίνα: Διεθνής
Λέξεις-κλειδιά:: Μανιτάρια
Μερίδες: 3

Απαιτούμενες συσκευές

  • 1 Cosori Air Fryer

Συστατικά
  

  • 6  μεγάλα μανιτάρια
  • 45 ml ελαιόλαδο
  • 1⁄4 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 113 gr ιταλικό λουκάνικο καθαρισμένο
  • 14 gr  τριμμένη φρυγανιά panko
  • 58 gr τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο, συν άλλα για το πασπάλισμα
  • 20 gr  τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
  • 4 gr  φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος παρασκευής
 

  • ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Ψιλοκόβετε τα κοτσανια και τα αφήνετε στην άκρη.
  •  ΚΟΥΤΑΛΙΖΕΤΕ το εσωτερικό των μανιταριών με ένα κουτάλι για να κάνει περισσότερο χώρο για τη γέμιση. Αφήνετε στην άκρη.
  •  ΖΕΣΤΑΙΝΕΤΕ ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ 20 ml ελαιόλαδο, τα μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ το ιταλικό λουκάνικο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Αφηστε το κατά μέρος.
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ τριμμένη φρυγανιά, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και μαϊντανό στο λουκάνικο.
  • ΒΑΛΤΕ αλάτι και πιπέρι.
  • ΓΕΜΙΣΤΕ τα μανιτάρια με τη γέμιση και πασπαλίστε από πάνω μοτσαρέλα.
  •  ΡΑΝΤΙΣΤΕ τα μανιτάρια με ελαιόλαδο.
  • ΕΠΙΛΕΞΤΕ την επιλογή «Προθέρμανση» στη φριτέζα Cosori Air Fryer, ρυθμισμένη στους 160 βαθμους και πατήστε Έναρξη/Παύση.
  • ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ τα γεμιστά μανιτάρια στη φριτέζα αέρα.
  • ΨΗΝΕΤΕ τα μανιτάρια στους 160 βαθμούς για 12 λεπτά μέχρι το τυρί να αποκτήσει το επιθυμητο χρωμα. 
Λέξεις-κλειδιά Μανιτάρια