Ψημένο λουλούδι κρεμμυδιού

Ψημένο λουλούδι κρεμμυδιού

Τραγανό παναρισμένο "λουλούδι" κρεμμυδιού ή μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για τα onion rings.
Χρόνος προετοιμασίας: 2 hours 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος: 25 minutes
Συνολικός χρόνος: 2 hours 40 minutes
Τύπος πιάτου: συνοδευτικό πιάτο
Κουζίνα: Αμερικανική
Λέξεις-κλειδιά:: Κρεμμυδι
Μερίδες: 3

Απαιτούμενες συσκευές

  • 1 Cosori Air Fryer

Συστατικά
  

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι 
  • 120 gr αλεύρι
  • 7 gr πιπέρι κόκκινο 
  • 12 gr αλάτι
  • 7 gr σκόρδο σε σκόνη 
  • 3 gr τσίλι σε σκόνη 
  • 1 gr μαύρο πιπέρι 
  • 1 gr αποξηραμένη ρίγανη 
  • 295 ml νερό
  • 56 gr τριμμένη φρυγανιά panko 
  • Λίπος για το μαγείρεμα

Μέθοδος παρασκευής
 

  • ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΕ το κρεμμύδι και κόβετε την κορυφή. Τοποθετήστε σε ένα ταβλη  κοπής με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
  • ΚΟΒΕΤΕ το κρεμμύδι από το κέντρο προς τα έξω και προς τα κάτω και κάνετε 8 φέτες σε ίσες αποστάσεις. Βεβαιωθείτε ότι οι σχισμές περνούν από όλες τις στρώσεις του κρεμμυδιού, αλλά αυτό παραμένει συνδεδεμένο στο κέντρο. Αφήνετε στην άκρη.
  • ΑΦΗΣΤΕ τα κρεμμύδια να καθίσουν σε παγωμένο νερό για τουλάχιστον 2 ώρες και μετά στεγνώστε τα.
  • ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ το αλεύρι, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη, το καυτερό πιπερι, το μαύρο πιπέρι, ρίγανη και νερό μέχρι να γίνει πάστα.
  • ΕΠΙΛΕΞΤΕ την επιλογή «Προθέρμανση» στη φριτέζα αέρα Cosori Air Fryer και πατήστε Έναρξη/Παύση.
  • ΠΕΡΙΧΥΣΤΕ το μείγμα πάνω από τα κρεμμύδια και αλείφουμε να καλυφθούν καλά όλα τα στρώματα. Στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω και κάτω με τριμμένη φρυγανιά.
  • ΛΑΔΩΣΤΕ τον πάτο της φριτέζας σας και τοποθετηστε μέσα το κρεμμύδι και πασπαλίστε με λίπος.
  • ΨΗΝΕΤΕ το κρεμμύδι στους 205 βαθμούς για 10 λεπτά και μετά ψήνετε για άλλα 15 λεπτά στους 175 βαθμούς. 
Λέξεις-κλειδιά Κρεμμυδι