Μπέργκερ γαλοπούλας με ασιατική σαλάτα

Μπέργκερ γαλοπούλας με ασιατική σαλάτα

Μια πρωτότυπη ιδέα για μπιφτέκια με κρέας γαλοπούλας και ασιατικό coleslaw.
Χρόνος προετοιμασίας: 35 minutes
Χρόνος μαγειρέματος: 10 minutes
Συνολικός χρόνος: 45 minutes
Τύπος πιάτου: Κυριος πιατο
Κουζίνα: Αμερικανική
Λέξεις-κλειδιά:: Burger
Μερίδες: 4

Απαιτούμενες συσκευές

  • 1 Cosori Air Fryer

Συστατικά
  

Για τη σαλάτα:

  • 175 gr λάχανο τριμμένο
  • ¼ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
  • ½ καρότο, τριμμένο
  • 2 κλωναράκια φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 
  • 2 gr κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 30 ml ξίδι ρυζιού
  • 30 ml σάλτσα σόγιας
  • 28 gr καστανή ζάχαρη
  • 15 ml σησαμέλαιο
  • 14 gr μαγιονέζα
  • αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση

Για το κεφτεδάκι:

  • 454 gr κιμά γαλοπούλας
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 25 χιλιοστά κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο 
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 32 gr hoisin
  • 15 ml  σάλτσα σόγιας
  • 10 gr σαμπαλ ολέκ
  • 3 gr αλάτι
  • 1 gr μαύρο πιπέρι
  • 90 gr  τριμμένη φρυγανιά panko

Μέθοδος παρασκευής
 

Προετοιμασία της σάλτσας:

  •  ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ το λάχανο, το κρεμμύδι, τα καρότα, το φρέσκο ​​κρεμμύδι και τον κόλιαντρο σε ένα μεγάλο μπολ.
  •  ΒΑΛΤΕ σε ένα μικρό μπολ το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το σουσάμέλαιο, μαγιονέζα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  • ΑΝΑΜΕΙΓΝΗΣΤΕ τα λαχανικά με το ντρέσινγκ και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.

Προετοιμασία των κεφτεδών:

  • ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ τα υλικά του κεφτέ σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
  • ΠΛΑΣΤΕ το μείγμα σε 4 κεφτεδάκια και βάλτε το στο ψυγείο.
  • ΕΠΙΛΕΞΤΕ την επιλογή «Προθέρμανση» στη φριτέζα αέρα Cosori και πατήστε Έναρξη/Παύση.
  • ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ τους κεφτέδες γαλοπουλας στη φριτέζα αέρα που έχει ζεσταθεί.
  • ΨΗΣΤΕ για 10 λεπτά στους 205 βαθμούς.
  • ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ σε ψωμάκι με μια πλευρά ασιατικής σαλάτας. 
Λέξεις-κλειδιά Burger